طريقة عمل الزبادي / الروبة في المنزل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

في الأيام الأخيرة جربت عمل الكثير من منتجات الألبان منزليا وكانت النتيجة ممتازة وأحببت مشاركتكم هنا في المدونة بطريقة عملها ، وهنا في هذه التدوينة سأضع طريقة عمل الزبادي / الروبة في المنزل ..

طبعا لا يخفى على أحد فوائد الزبادي / الروبة وأنها مصدر كبير للبكتيريا النافعة المعززة للهضم ولجهاز المناعة وله فوائد عظيمة في حفظ القولون صحي وكذلك لا يسبب مشكلة هضم اللاكتوز حيث انه مهضوما بالفعل من قبل البكتيريا النافعة التي كونت الزبادي..
اضافة إلى الطعم اللذيذ المميز والفوائد الصحية عمل الروبة في المنزل يقلل من استهلاك البلاستيك اذا تم عمله في اواني زجاجية تغسل ويعاد استخدامها ✨

نعود الآن إلى طريقة عمله 

في البداية

أولا نحتاج إلى حليب طازج (أستخدم حليب طازج من المزرعة ) وروبة /زبادي جاهزة..

نغلي الحليب الطازج ثم نتركه لتفتر حرارته ويكون قابل للمس..

نخلط علبة الزبادي مع القليل من الحليب ..

ثم نخلطها مع كل الحليب ونقوم بتوزيعه في علب صغيرة ان اردنا او في علبة كبيرة (افضل العلب الصغيرة اسهل في الاستخدام وانظف) ونغطيها.

نتركها في مكان دافئ تقريبا ١٠ ساعات أو ليلة كاملة بعد ذلك يكون قد جهز للاستخدام ونضعه في الثلاجة ..

*بالنسبة للكميات غالبا لا ارتبط بمقادير محددة لكن بامكانكم اعتماد لكل كيلو من الحليب كوب من الزبادي .